|
Point d'information sur l'acrylamide AFSSA, L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments a été saisie le 3 mai 2002 d'une demande d'avis sur la signification des résultats relatifs à la détection d'acrylamide dans certaines denrées alimentaires en terme de risque sanitaire potentiel pour le consommateur et sur les mesures de précaution à adopter. Le point d'information ci-dessous présente la démarche actuellement menée au sein de l'Afssa dans le cadre de cette saisine. Le
point d'information (pdf)
|
 |
