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 Informations
scientifiques sur l'alimentation édités par
l'EUFIC (Conseil Européen de l'Information Alimentaire)
- Les
conseils en nutrition de l'EUFIC
- Sécurité
alimentaire
- Nutrition
et santé
- Biotechnologie
Moderne dans l'Alimentation
Les conseils en nutrition de l'EUFIC
L'évaluation
de l'innocuité des additifs alimentaires au sein de
l'Union Européenne, juin 2001
Qu'apportent
les régimes pauvres en matière grasse ?
mai 2001
De
nouveaux arguments en faveur du soja, juin 2000
Production
alimentaire - et maintenant? , juin 2000
Devrions-nous
avoir peur de manger? , juin 2000
Alimentation
et performances intellectuelles, juin 2000
Comme les Dieux,
touchez, sentez, goutez…,
juin 2000
Aliments
fonctionnels, mars 2000
Que faire
lorsque le congélateur tombe en panne? , mars 2000
Aliments
pour les sportifs et les très actifs. , mars 2000
Intérêt
des bactéries lactiques en alimentation., mars
2000
Sécurité
alimentaire
Un
tout petit monde, sept. 99
Le
nez électronique, septembre 99
Beaucoup
de bruit pour rien - Qu'en est-il de l'aspartame ?,
juillet 99
Le Campylobacter
jejuni - une bactérie mal connue, juillet 99
Prendre
ses repas en plein air en toute sécurité, mai 99
Le
four à micro-ondes - Une nouvelle technologie qui fait
maintenant partie du quotidien, avril 99
Les
allergies alimentaires, mars 99
Sécurité
alimentaire : une responsabilité partagée..., février
99
Notre
nourriture est-elle vraiment sans danger ? octobre 98
Sécurité
des aliments : le rôle du consommateur est essentiel,
juin 98
Sécurité
et qualité des produits alimentaires : le rôle de la fabrication,
mai 98
Grâce
aux enzymes, mangez " propre ", mangez " vert "! ,
avril 98
Sécurité
des produits alimentaires - des règles élémentaires,
mars 98
Les
additifs : sont-ils nécessaires ?, février
98
Nutrition
et santé
Pour
combattre les infections hivernales
, déc. 99
Le thé
au renfort de la santé , déc. 99
Le fer
: la carence la plus répandue , sept. 99
Une
vieille histoire... , juillet 99
Le
pouvoir des plantes - Les nouveaux supernutriments
, juillet 99
Activité
physique, poids et santé : les attitudes du public , mai
99
Une
solide charpente peut éviter bien des soucis , avril 99
Deux litres
par jour pour penser et jouer , mars 99
Les
hydrates de carbone: vainqueurs avec une majorité de
55% , février 99
Obésité
: la maladie du millénaire , déc. 98
L'obésité
- causes et conséquences
Une
nourriture saine peut être délectable , oct. 98
Comportements
du consommateur envers la nourriture, les questions de
nutrition et la santé, ao ût 98
Recommandations
alimentaires : Nouvelle donne , juillet 98
Qu'est-ce
qui détermine nos préférences alimentaires ? ,
juillet 98
Vieillir
en meilleure santé , avril 98
Activité
physique : marchez, une vie meilleure vous attend !
, janv. 98
Qu'est-ce
que la nutrition ? (1e volet) : les paramètres-clés de
la nutrition, janv. 98
Qu'est-ce
que la nutrition ? (2ème volet) : les macro et micro
nutriments, fév. 98
Qu'est-ce
que la nutrition ? (3ème volet) : la carence en
fer, avril 98
Qu'est-ce
que la nutrition ? (4ème volet) : les recommandations
nutritionnelles de base,
mai 98
Biotechnologie
Moderne dans l'Alimentation
Ce dossier de fond est destiné
à favoriser ce débat et à l'alimenter de manière à ce que
l'on parvienne à un consensus sur une utilisation responsable
de la biotechnologie dans l'alimentation. Il a pour ambition
de stimuler une franche discussion et, en définitive, de permettre
des choix publics bien informés.
Les origines
Les
grandes étapes
Qu'est-ce
que la biotechnologie alimentaire ?
La
qualité des aliments
Les enzymes
La
sécurité d'emploi des aliments
Biotechnologie
alimentaire: la legislation suisse, Décembre 1999
Le Campylobacter
jejuni - une bactérie mal connue, Juillet 1999
Un avenir
prometteur pour le cacao, Mai 1999
Des
méthodes précises de détection des parasites, Mai
1999
La
distinction entre les aliments génétiquement modifiés
et les aliments traditionnels, Avril 1999
Le
point de vue de l'Organisation des Nations Unies pour
l'Agriculture et l'Alimentation sur la biotechnologie,
Avril 1999
L'Initiative
Européenne pour l'information sur la Biotechnologie,
Mars 1999
Que trouve-t-on
dans le pipeline de la biotechnologie agro-alimentaire ?
(2), Mars 1999
Quelles
sont les nouvelles perspectives en biotechnologie alimentaire?,
Février 1999
Génomique et production
alimentaire, Février 1999
Réglementation
et procédure d'approbation de l'Union Européenne en matière
d'aliments nouveaux, Décembre 1998
Feu Vert
de la Communauté Européenne pour quatre nouvelles cultures,
Octobre 1998
Nouveaux
aliments - Quoi de neuf ?, Août 1998
Modification
génétique : de l'huile végétale sur mesure, Juillet
1998
Un vaccin
contre les caries, Juillet 1998
La
variété est au coeur de la vie, Juin 1998
Les
plantes génétiquement modifiées pourraient réduire les allergies
dans l'avenir, Juin 1998
La
biotechnologie contribue-t-elle à assurer un approvisionnement
alimentaire durable ?
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