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La Trichinose
La
trichinose ou trichinellose est une maladie parasitaire, une
anthropozoonose. Elle est provoquée par l'ingestion
de viande non traitée ou mal cuite contenant un ver
rond appelé Trichinella spiralis. Les viandes
les plus touchées sont en général les
viandes de porc, de cheval, de sanglier. Les vers adultes
Trichinella spiralis infectent l'intestin grêle
de l'homme et des animaux; les larves sont localisées
dans le tissu musculaire.
Généralités
Epidémiologie
Le parasite responsable de la maladie : Trichinella
Spiralis
Traitement
Organisme International
 Généralités
La trichinose
Agent de la maladie, répartition géographique
dans le monde, symptômes, période de contagion,
transmission, prévention.
Par le Direction générale de la protection de la santé - Laboratoire
de lutte contre la maladie. Voir le document
Trichinellose
Fiche technique : Espèces touchées, agent infectieux,
clinique/pathologie, répartition géographique,
épidémiologie,diagnostic.
Réalisé par l'Office Vétérinaire
Fédéral.
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Epidémiologie
Epidémie de trichinellose
région Midi-Pyrénées, janvier-mars 1998
Le 2 mars 1998, Le Réseau National de Santé
Publique a été informé par les autorités
sanitaires du Tarn et Garonne de la survenue de deux foyers
de trichinellose.
Bulletin épidémiologique hebdomadaire N°
28/98 du 13 juillet 1998
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Epidémie de trichinellose
"Depuis 1976, la France a connu huit foyers de trichinellose..."
Communiqué du Secrétériat d'état
à la santé et à l'action sociale du 7
décembre 1998, Paris. Voir le document
Rapport d'investigation
:
- Epidémie de trichinellose en région Midi-Pyrénées,
France, janvier-mars 1998
- Epidémie de trichinellose humaine liée à
la consommation de viande chevaline en Italie
Eurosynthèses :
- Historique des épidémies de trichinellose
liées à la consommation de viande chevaline,
1975-1988
- Trichinellose liée à la consommation de viande
de cheval : réglementation européenne et gestion
de risque
EuroSurveillance
Vol 3 / N°8/9 (ao ût-septembre 1998)
Voir le document
Prise en charge d'une épidémie
de trichinellose
Conduite à tenir en cas d'épidémie :
rôle du médecin praticien, rôle du biologiste,
rôle des autorités sanitaires.
Par le service de Parasitologie-Mycologie du CHU Cochin, Paris.
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Un sanglier américain
à l'origine de 3 cas de trichinellose
Trois cas de trichinellose ont été diagnostiqués.
A l'origine de ces cas, de la viande importée des Etats-Unis.
Le Quotidien du médecin N° 6414 du 15 janvier 1999,
p.12.
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Le
parasite responsable de la maladie : Trichinella spiralis
Trichinellose
Identification du parasite (l’examen trichinoscopique ou la
méthode de compression, la méthode de digestion), échantillonage,
digestion et collecte.
Issu du manuel des standards pour les tests et vaccins, manuel
disponible intégralement en anglais.
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Trichinose : Lutte contre
les trichines
Description, occurence, préoccupation, programme et
echantillonage...
Extrait du manuel des méthodes de l'hygiène
des viandes - Agence canadienne d'inspection des aliments.
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Le cycle de vie de Trichinella
spiralis
Le cycle du parasite en schéma.
Extrait de l'Atlas of Medical Parasitology.
Site en anglais.
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Traitement
Albendazole et trichinellose
humaine
Résumé, situation de la trichinellose en France,
la trichinellose : une maladie parfois grave chez l'homme,
Bases rationnelles d'un traitement anthelminthique, Quelques
données générales sur l'albendazole,
données expérimentales chez l'animal infecté
par Trichinella, la thérapeutique classique de la trichinellose
humaine, problèmes posés en Santé publique
par l'absence d'anthelminthique commercialisé efficace,
recommandations posologiques pour le traitement de la trichinellose.
Par Jean Dupouy-Camet.
Sur le site du service Parasitologie-Mycologie de Cochin.
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Organisme
international
Commission Internationale
sur la Trichinellose
Site en anglais avec liste des membres de la commission, règles
et réglements, conférence internationale sur
la trichinellose, news, épidémiologie, rapports
de la commission, liens.
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Par Elisabeth Faure
Février 2000
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