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 La
nutrition
 Les
mises au point des chercheurs de l'INRA sur l'alimentation
Emballages
alimentaires et sécurité du consommateur, de Anne-Marie
RIQUET, Unité de recherches sur la sécurité et la qualité
des aliments emballés, INRA Jouy-en-Josas.
Le
choc des cultures alimentaires : le libéralisme est-il contre
les terroirs ?
Egizio VALCESCHINI, Unité Systèmes Agraires et Développement
INRA-INA PG Paris (mars 2000)
Proscriptions
et engouements superlatifs, ou quand le mieux devient l'ennemi
du bien, de Lionelle NUGON-BAUDON ,Ecologie et Physiologie
du Système Digestif, INRA Jouy-en-Josas (nov. 97). Mis en
ligne 24 déc. 99
"Y
a-t-il des riques liés à la consommation de produits frais
contenant des bactéries transgéniques ?" de Yvonne
DUVAL-IFLAH, INRA Jouy-en-Josas (déc. 99)
Allergies
et allergène alimentaires, Jean-Michel WAL, Nutrition
et sécurité alimentaire et laboratoire associé INRA-CEA -
CE Saclay (nov. 97)
La
sécurité des aliments, Paule MARTEL
Laboratoire de Nutrition et Sécurité Alimentaire,
INRA-CRJJ
Sans calcium,
plus dure sera la chute
Mesdames, ne vous décalcifiez pas! Savez vous que l'ensemble
de la population féminine est "à risque élevé"?
Alain Pointillart et Léon Gueguen, Nutrition et Sécurité
Alimentaire, INRA Jouy-en-Josas.
Pourquoi
des microorganismes transgéniques dans les aliments
?
Michel DESMAZEAUD, Unité de Recherches Laitières et Génétique
Appliquée. INRA Jouy-en-Josas.(nov. 97)
Nos cellules
communiquent ! Paule MARTEL et Catherine CHAUMONTET,
Nutrition et sécurité alimentaire. INRA Jouy-en-Josas.
Les
perspectives du génie génétique : les
plantes modifiées et l'alimentation
Yves CHUPEAU, Laboratoire de Biologie Cellulaire (nov. 97)
L'intérêt
des algues en alimentation humaine,
Béatrice DARCY-VRILLON, INRA
Aliments
fonctionnels et microflore digestive
Odette Szylit et Sylvie Rabot, INRA (nov. 97)
L'aliment
peut-il modifier nos défenses immunitaires ?
Marie-Christiane MOREAU, Ecologie et physiologie du sytème
digestif
Besoins
et apports alimentaires en acides gras essentiels
Philippe GUESNET, Nutrition et sécurité alimentaire
Gènes,
transgènes, allergènes
de Jean-Michel WAL , Laboratoire d'Immuno-Allergie Alimentaire,
INRA, Jouy-en-Josas (nov. 97)
Calcul alimentaire
: la lithiase biliaire cholestérolique et le régime
alimentaire
de Catherine JUSTE et Isabelle CATALA, Ecologie et physiologie
du système digestif.
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