La malnutrition : définitions, programmes, recommandations et tentatives de solutions (2ème partie)

Recommandations nutritionnelles

_ pour l'Afrique

Le moment d'agir : nutrition de la femme et ses conséquences pour la survie de l'enfant et la santé reproductive en Afrique.
Nutrition maternelle et conséquences sur la santé de l'enfant. Ce rapport offre sept recommandations
pour améliorer la nutrition des adolescentes et des femmes enceintes en Afrique et par conséquent
l'etat de santé de l'enfant à venir.
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_ recommandations canadiennes

Recommandations sur la nutrition... mise à jour : Les lipides dans l’alimentation des enfants .
L'une des Recommandations sur la nutrition pour les Canadiens précise que l'alimentation
d'un individu bien portant de plus de deux ans ne devrait pas comporter plus de 30%
de l'énergie totale sous forme de lipides et pas plus de 10% sous forme de graisses saturées.
Puisque cette recommandation est fondée sur des études réalisées auprès de la population adulte, il était justifié de vérifier sa pertinence auprès des enfants de plus de deux ans et en pleine croissance. Santé et Bien-être social Canada a donc mis sur pied, de concert avec la Société canadienne de pédiatrie, un groupe de travail qui avait pour mandat de se pencher sur les questions soulevées par les recommandations relatives à la consommation de matières grasses chez les enfants.
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Malnutrition: vers quelles solutions?

Les solutions politiques :

- Grands barrages, santé et nutrition en Afrique : au delà de la polémique...
La réalisation de barrages a de nombreux effets néfastes sur la population : risque d’apparition ou d’aggravation d’un certain nombre de maladies transmissibles, soit liées directement à l’eau, soit liées aux nouvelles situations socio-démographiques et dégradation des situations alimentaires et nutritionnelles, surtout chez les jeunes enfants. L'information est essentielle pour aider à la prise de décision.
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Au Niger, les femmes mènent la lutte contre la malnutrition.
Grâce à la création de comités villageois, et l'apport de quelques aides techniques, les femmes ont réussi à apporter des améliorations dans leur alimentation et a gagné du temps pour mieux soigner leurs enfants.
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Combattre pour le progrès social
Amadou Toumani Touré, ancien Président du Mali, s'est engagé dans l'humanitaire en 1992. Il créé la Fondation des enfants, organisation non gouvernementale qui se consacre à l'amélioration de la santé et de l'éducation des enfants maliens des deux sexes, et mène des actions locales.
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Amélioration de la qualité des aliments et des pratiques alimentaires :

-La nutrition chez le nourrisson et le jeune enfant
Mise en oeuvre de résolutions et de décisions concernant la nutrition chez le nourisson et le jeune enfant dans les pays en voie de développement.(OMS)
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- La malnutrition en Afrique sub-sahélienne
Le projet MISOLA contribue à lutter contre la malnutrition par la conception d'un aliment de qualité nutritionelle optimale. La farine MISOLA est un aliment de haute valeur protéino-énergétique, préparée à partir de céréales et de légumineuses cultivées en région sub-sahélienne (MIl - SOja - Arachide).
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Le Réseau Africain des Intervenants en Nutrition et Sécurité Alimentaire (RAINSA)
Le siège régional du RAINSA est à Cotonou, est le fruit d'un long processus et de la volonté des pays francophones d'Afrique de combler un vide en ce qui concerne les mécanismes d'harmonisation des interventions dans le domaine de l'alimentation, de la nutrition et de la lutte contre l'insécurité alimentaire.
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dossier réalisé par Bruno MICHAUD et Christiane PERBET