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Émulsifiants
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Les additifs : sont-ils nécessaires ?
EUFIC, le 01/01/2000 : La demande des consommateurs et l'évolution scientifique et technologique de l'industrie agro-alimentaire ont entraîné la généralisation et la diversification des additifs. Grâce à eux, la nourriture est maintenant moins chère, de meilleure qualité et plus complète. […].
Les additifs : sont-ils nécessaires ?
EUFIC, le 01/01/2000 : La demande des consommateurs et l'évolution scientifique et technologique de l'industrie agro-alimentaire ont entraîné la généralisation et la diversification des additifs. Grâce à eux, la nourriture est maintenant moins chère, de meilleure qualité et plus complète. […].
Sécurité et qualité des produits alimentaires :
le rôle de la fabrication
EUFIC, le 01/01/2000 : Le dossier d'information EUFIC sur la sécurité et l'hygiène des aliments "De la ferme à l'assiette du consommateur" examine les différentes étapes de la chaîne complexe qui va du producteur au consommateur. Dans ce numéro de Food Today, nous nous intéressons au rôle que joue la fabrication pour assurer au consommateur une nourriture saine et savoureuse. […].
Sécurité et qualité des produits alimentaires :
le rôle de la fabrication
EUFIC, le 01/01/2000 : Le dossier d'information EUFIC sur la sécurité et l'hygiène des aliments "De la ferme à l'assiette du consommateur" examine les différentes étapes de la chaîne complexe qui va du producteur au consommateur. Dans ce numéro de Food Today, nous nous intéressons au rôle que joue la fabrication pour assurer au consommateur une nourriture saine et savoureuse. […].
Additifs alimentaires : des mélanges associés à un risque accru de diabète de type 2
Caducee.net, le 23/04/2025 : Une étude de cohorte française, pilotée par l’Inserm, met en évidence les effets potentiels de certains cocktails d’additifs sur la santé métabolique.Des travaux récents menés sur plus de 100 000 participants révèlent que l’exposition à deux mélanges spécifiques d’additifs alimentaires pourrait être associée à une augmentation du risque de diabète de type 2. […].