Acide linoléique

Acide gras : la qualité mise en avant

Caducee.net, le 27/01/2005 : La qualité est plus importante que la quantité des acides gras pour réduire le risque de décès d'origine cardiovasculaire chez les hommes. […].

L’acide linoléique pourrait réduire le risque d’accident vasculaire cérébral

Caducee.net, le 02/08/2002 : Les résultats d’une étude japonaise indiquent que la consommation d’acide linoléique est positivement liée à une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral (AVC). Le bénéfice est apparu plus marqué pour la prévention des AVC ischémiques que pour les AVC hémorragiques. […].

Lipides : fiche clinique pratique

Caducee.net, le 01/02/2026 : Les lipides ne sont ni un simple réservoir calorique ni un bloc homogène à réduire indistinctement. En pratique clinique, ils participent à la constitution des membranes cellulaires, au transport des vitamines liposolubles, à la synthèse hormonale, à la réponse inflammatoire, à la satiété et à la couverture énergétique, notamment lorsque les besoins augmentent ou que les volumes alimentaires tolérés diminuent. […].

Lipides : fiche clinique pratique

Caducee.net, le 01/02/2026 : Les lipides ne sont ni un simple réservoir calorique ni un bloc homogène à réduire indistinctement. En pratique clinique, ils participent à la constitution des membranes cellulaires, au transport des vitamines liposolubles, à la synthèse hormonale, à la réponse inflammatoire, à la satiété et à la couverture énergétique, notamment lorsque les besoins augmentent ou que les volumes alimentaires tolérés diminuent. […].

La vitamine C peut produire des composés qui endommagent les gènes

Caducee.net, le 15/06/2001 : Cette découverte semble aller à l'encontre de ce que l'on connaît de la vitamine C, une molécule aux propriétés antioxydantes protégeant l'ADN largement démontrées. Une étude parue dans la dernière édition de la revue Science montre que la vitamine C peut induire la formation de génotoxines, des agents capables d'endommager l'ADN. […].

Plus d'acides gras oméga 3, moins de dépression chez les personnes âgées ?

Caducee.net, le 27/05/2008 : Des chercheurs de l'lnserm, de l'Equipe "Epidémiologie de la nutrition et des comportements alimentaires" dirigée par Pascale Barberger-Gateau au sein du Centre de Recherche Inserm U897 "Epidémiologie et biostatistique", montrent qu'un taux sanguin élevé d'un acide gras oméga 3 à longue chaîne appelé EPA (acide eicosapentaénoïque) est associé à une moindre fréquence des symptômes dépressifs chez les personnes âgées. Cette étude a inclus plus de 1300 personnes. […].

Besoins et apports alimentaires en acides gras essentiels

Philippe GUESNET, le 01/01/2000 : Les acides gras constituent de 35 à 45 % des apports énergétiques de la ration alimentaire de l’Homme, et sont répartis en 3 grandes familles métaboliquement distinctes (acides gras saturés, acides gras monoinsaturés et acides gras polyinsaturés ou essentiels). […].

Besoins et apports alimentaires en acides gras essentiels

Philippe GUESNET, le 01/01/2000 : Les acides gras constituent de 35 à 45 % des apports énergétiques de la ration alimentaire de l’Homme, et sont répartis en 3 grandes familles métaboliquement distinctes (acides gras saturés, acides gras monoinsaturés et acides gras polyinsaturés ou essentiels). […].