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Protéines végétales
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Protides : fiche clinique pratique
Caducee.net, le 01/02/2026 : Les protides, et plus concrètement les protéines en pratique clinique, participent au maintien de la masse musculaire, à la cicatrisation, à l’immunité, à la synthèse enzymatique et hormonale, ainsi qu’à l’adaptation aux états de stress métabolique. Leur évaluation ne relève donc pas d’un simple calcul nutritionnel : elle s’inscrit dans le repérage d’une dénutrition, d’une sarcopénie débutante ou d’un risque de perte fonctionnelle. […].
Protides : fiche clinique pratique
Caducee.net, le 01/02/2026 : Les protides, et plus concrètement les protéines en pratique clinique, participent au maintien de la masse musculaire, à la cicatrisation, à l’immunité, à la synthèse enzymatique et hormonale, ainsi qu’à l’adaptation aux états de stress métabolique. Leur évaluation ne relève donc pas d’un simple calcul nutritionnel : elle s’inscrit dans le repérage d’une dénutrition, d’une sarcopénie débutante ou d’un risque de perte fonctionnelle. […].