Légumes

Alimentation: l’amande en prévention du risque cardiovasculaire

Caducee.net, le 20/08/2002 : Selon une étude américano-canadienne randomisée dose-réponse, l’amande apportée en complément alimentaire permet de réduire significativement les taux de mauvaises graisses chez les patients à risque, probablement grâce à l’apport de fibres et d’acides gras insaturés. […].

Alimentation : les Français entrent dans l'ère du zapping

Nutrinews, le 01/01/2000 : Selon Nutrimarketing, agence conseil spécialisée dans les aliments de demain,Nutrimarketing, les Français sont entrés dans le siècle du zapping. […].

Alimentation : les Français entrent dans l'ère du zapping

Nutrinews, le 01/01/2000 : Selon Nutrimarketing, agence conseil spécialisée dans les aliments de demain,Nutrimarketing, les Français sont entrés dans le siècle du zapping. […].

L’intérêt des algues en alimentation humaine

INRA, le 01/01/2000 : Les algues sont des plantes aquatiques chlorophylliennes. Il en existe deux catégories : les micro-algues, unicellulaires, et les macro-algues, pour la plupart fixées sur les fonds marins. Trois classes d’algues peuvent être distinguées selon la nature de leurs pigments : les algues brunes, les algues rouges et les algues vertes. […].

L’intérêt des algues en alimentation humaine

INRA, le 01/01/2000 : Les algues sont des plantes aquatiques chlorophylliennes. Il en existe deux catégories : les micro-algues, unicellulaires, et les macro-algues, pour la plupart fixées sur les fonds marins. Trois classes d’algues peuvent être distinguées selon la nature de leurs pigments : les algues brunes, les algues rouges et les algues vertes. […].

Sans calcium, plus dure sera la chute !

INRA, le 01/01/2000 : Mesdames, ne vous décalcifiez pas ! Sans doute savez-vous que l’ostéoporose est une affection très fréquente chez la Femme après la ménopause et que ses conséquences sont dramatiques : lui sont attribués 70 000 tassements vertébraux et 50 000 fractures du col du fémur en France par an. […].

Sans calcium, plus dure sera la chute !

INRA, le 01/01/2000 : Mesdames, ne vous décalcifiez pas ! Sans doute savez-vous que l’ostéoporose est une affection très fréquente chez la Femme après la ménopause et que ses conséquences sont dramatiques : lui sont attribués 70 000 tassements vertébraux et 50 000 fractures du col du fémur en France par an. […].

Glucides : fiche clinique pratique

Caducee.net, le 01/02/2026 : Les glucides constituent la principale source d’énergie immédiatement mobilisable pour l’organisme. En pratique clinique, leur intérêt dépasse largement la seule couverture calorique : ils conditionnent l’équilibre glycémique, influencent la réponse insulinique, participent au maintien des réserves en glycogène et modulent, selon leur qualité, le risque cardiométabolique à moyen et long terme. […].

Glucides : fiche clinique pratique

Caducee.net, le 01/02/2026 : Les glucides constituent la principale source d’énergie immédiatement mobilisable pour l’organisme. En pratique clinique, leur intérêt dépasse largement la seule couverture calorique : ils conditionnent l’équilibre glycémique, influencent la réponse insulinique, participent au maintien des réserves en glycogène et modulent, selon leur qualité, le risque cardiométabolique à moyen et long terme. […].

Protides : fiche clinique pratique

Caducee.net, le 01/02/2026 : Les protides, et plus concrètement les protéines en pratique clinique, participent au maintien de la masse musculaire, à la cicatrisation, à l’immunité, à la synthèse enzymatique et hormonale, ainsi qu’à l’adaptation aux états de stress métabolique. Leur évaluation ne relève donc pas d’un simple calcul nutritionnel : elle s’inscrit dans le repérage d’une dénutrition, d’une sarcopénie débutante ou d’un risque de perte fonctionnelle. […].

Protides : fiche clinique pratique

Caducee.net, le 01/02/2026 : Les protides, et plus concrètement les protéines en pratique clinique, participent au maintien de la masse musculaire, à la cicatrisation, à l’immunité, à la synthèse enzymatique et hormonale, ainsi qu’à l’adaptation aux états de stress métabolique. Leur évaluation ne relève donc pas d’un simple calcul nutritionnel : elle s’inscrit dans le repérage d’une dénutrition, d’une sarcopénie débutante ou d’un risque de perte fonctionnelle. […].

Vitamine K : fonctions, apports, carences et usages cliniques

Caducee.net, le 01/02/2026 : Longtemps cantonnée, dans le débat public, à son rôle dans la coagulation, la vitamine K s’est progressivement imposée comme un sujet plus large, à la croisée de la nutrition, de la pharmacologie et de la prévention. Cet intérêt croissant s’explique à la fois par l’essor des compléments alimentaires, par les discussions autour de la santé osseuse et par la persistance de questions très concrètes en pratique clinique, notamment chez le nouveau-né et chez les patients traités par antivitamines K. Pourtant, lorsqu’on examine la littérature avec rigueur, une hiérarchie claire se dessine : les données les plus robustes concernent d’abord l’hémostase, la prévention du saignement néonatal et la gestion des traitements par AVK. [1][2][3] […].

Vitamine K : fonctions, apports, carences et usages cliniques

Caducee.net, le 01/02/2026 : Longtemps cantonnée, dans le débat public, à son rôle dans la coagulation, la vitamine K s’est progressivement imposée comme un sujet plus large, à la croisée de la nutrition, de la pharmacologie et de la prévention. Cet intérêt croissant s’explique à la fois par l’essor des compléments alimentaires, par les discussions autour de la santé osseuse et par la persistance de questions très concrètes en pratique clinique, notamment chez le nouveau-né et chez les patients traités par antivitamines K. Pourtant, lorsqu’on examine la littérature avec rigueur, une hiérarchie claire se dessine : les données les plus robustes concernent d’abord l’hémostase, la prévention du saignement néonatal et la gestion des traitements par AVK. [1][2][3] […].

Le lipidome pour évaluer une part modifiable du risque de cancer du sein

INSERM, le 16/03/2006 : L'équipe Inserm de Philippe Bougnoux, (Equipe Inserm 211 «Nutrition, croissance et cancer », Tours) examine, au travers d'un article publié ce mois-ci dans la revue ?Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention?, le profil lipidique du tissu adipeux de patientes avec tumeurs malignes ou bénignes du sein. Philippe Bougnoux et ses collaborateurs définissent la notion de lipidome, véritable carte des différents acides gras présents dans le tissu adipeux, reflet à la fois qualitatif des lipides consommés et des interactions complexes entre différents acides gras du tissu adipeux. Les auteurs montrent qu'il s'agit d'un indicateur potentiel de risque de cancer du sein lié à l'alimentation. Si leurs résultats sont confirmés par d'autres équipes, les chercheurs estiment que ce concept pourrait, sur la base de rééquilibrages du régime alimentaire, permettre de retarder l'apparition de cancer du sein […].

Objectif 72 de la loi relative à la politique de Santé Publique: «Diminution de la fréquence et de la sévérité des séquelles fonctionnelles associées aux accidents vasculaires cérébraux» d’ici 2008

Dr BOUSSER, DRVACHERON, le 12/12/2004 : Les accidents vasculaires cérébraux (AVC) constituent la première cause de handicap acquis chez l’adulte, la deuxième cause de démence, la troisième cause de décès et ils génèrent un co ût socio-économique considérable. […].