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affichage des articles n° 55 à 73
Applications de la biotechnologie alimentaire : les enzymes
EUFIC, le 01/01/2000 : Chaque Européen consomme en moyenne 11 kg de nourriture par semaine. Toutes les matières premières alimentaires contiennent des enzymes, ces protéines naturelles qui permettent à tous les processus chimiques vitaux d'avoir lieu. Lorsqu'elles sont purifiées et utilisées dans la préparation d'aliments, certaines de ces enzymes en améliorent le goût, la consistance et la digestibilité. […].
Le fer : la carence la plus répandue
EUFIC, le 01/01/2000 : Le fer est une substance nutritive vitale. Les aliments les plus riches en fer sont les viandes rouges ; on le trouve aussi dans les poissons gras, les abats de poulet et de dinde, certains types de noix ou de graines, les fruits secs, les légumes vert foncé et les céréales enrichies du petit déjeuner. […].
Le fer : la carence la plus répandue
EUFIC, le 01/01/2000 : Le fer est une substance nutritive vitale. Les aliments les plus riches en fer sont les viandes rouges ; on le trouve aussi dans les poissons gras, les abats de poulet et de dinde, certains types de noix ou de graines, les fruits secs, les légumes vert foncé et les céréales enrichies du petit déjeuner. […].
Les grandes etapes de l'évolution des aliments
EUFIC, le 01/01/2000 : […].
Les grandes etapes de l'évolution des aliments
EUFIC, le 01/01/2000 : […].
Les nouveaux utilisateurs ont des besoins divers
FIH, le 01/01/2000 : La crainte des effets secondaires ou de l'opposition de la famille peut décourager beaucoup de gens. […].
Les nouveaux utilisateurs ont des besoins divers
FIH, le 01/01/2000 : La crainte des effets secondaires ou de l'opposition de la famille peut décourager beaucoup de gens. […].
Miroir, dis-moi ce que je mange…
APRIFEL, le 01/01/2000 : Tout comme ce que l'on mange peut nous aider à rester en bonne santé, l'alimentation peut influencer le vieillissement. Sans être des élixirs de jouvence, certains aliments pourraient protéger la peau contre les méfaits du temps… […].
Miroir, dis-moi ce que je mange…
APRIFEL, le 01/01/2000 : Tout comme ce que l'on mange peut nous aider à rester en bonne santé, l'alimentation peut influencer le vieillissement. Sans être des élixirs de jouvence, certains aliments pourraient protéger la peau contre les méfaits du temps… […].
La chaine du froid… concerne aussi le consommateur
APRIFEL, le 01/01/2000 : La sécurité hygiénique des denrées alimentaires dépend en grande partie du respect de la chaîne du froid , qui va du producteur au consommateur, en passant successivement par le transporteur et le distributeur. […].
La chaine du froid… concerne aussi le consommateur
APRIFEL, le 01/01/2000 : La sécurité hygiénique des denrées alimentaires dépend en grande partie du respect de la chaîne du froid , qui va du producteur au consommateur, en passant successivement par le transporteur et le distributeur. […].
Les légumes et les fruits, source de micronutriments protecteurs
APRIFEL, le 01/01/2000 : De nombreuses enquêtes épidémiologiques font ressortir l'importance d'une consommation régulière de fruits et de légumes dans la prévention de diverses maladies à développement lent (diabète, maladies cardio-vasculaires, cancer). […].
Les légumes et les fruits, source de micronutriments protecteurs
APRIFEL, le 01/01/2000 : De nombreuses enquêtes épidémiologiques font ressortir l'importance d'une consommation régulière de fruits et de légumes dans la prévention de diverses maladies à développement lent (diabète, maladies cardio-vasculaires, cancer). […].
Programmes de santé reproductive pour hommes
FIH, le 01/01/2000 : Renoncer aux comportements non bénéfiques […].
Programmes de santé reproductive pour hommes
FIH, le 01/01/2000 : Renoncer aux comportements non bénéfiques […].
L'eau
E.Faure, le 01/01/2000 : Le point complet sur l'eau : . […].
L'eau
E.Faure, le 01/01/2000 : Le point complet sur l'eau : . […].
La vitamine C ou Acide L-ascorbique
E.Faure, le 01/01/2000 : Le nom chimique de la vitamine C est l'acide L-ascorbique, forme lévogyre de l'acide ascorbique qui est seule active.C'est une vitamine hydrosoluble, chimiquement très proche d'un sucre, le glucose.Comme toutes les vitamines, elle n'est pas synthétisée par l'organisme, et doit donc être apportée par l'alimentation. […].