Emploi Paramédical > Diététicien

27/10/2026 - 1 poste de diététicien(ne) de jour est à pourvoir (EPSM de l'agglomeration lilloise - Clinique de psychiatrie de Lille Saint-André)

• Nord (59)
• Saint-André
• CDD (Salarié)
• CDI (Salarié)

SPECIFICITE DU SERVICE Le diététicien(ne) travaille avec les professionnels de la restauration collective, les équipes pluridisciplinaires des Pôles Lillois, des Pôles Roubaisiens, du Pôle d'addictologie, du Pôle de psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent et du Pôle médico-social Il, elle exerce : - Au sein de la cuisine centrale

Dans les structures de soins psychiatriques intra-hospitalières, Dans les structures alternatives à l'hospitalisation, Dans les structures appartenant au réseau médico-social

QUALITES ET EXPERIENCES REQUISES

Vous avez des aptitudes relationnelles

Vous savez créer la relation de confiance avec le patient et son entourage pour accompagner le changement des habitudes et du comportement alimentaire avec patience et tolérance

Vous avez le sens de la responsabilité et le souci du secret professionnel

Vous savez faire preuve de dynamisme et d'esprit d'initiative

Vous savez faire preuve de pertinence, perspicacité, créativité et pédagogie Vous savez travailler en équipe pluridisciplinaire

Vous faites preuve de disponibilité, de capacité d'autonomie, d'esprit d'initiative, et vous avez le sens des responsabilités. Vous possédez des qualités d'écoute et de communication.

Vous avez des aptitudes à la réflexivité, la remise en question. Vous êtes organisé et ponctuel.

ACTIVITES ET MISSIONS

Vous dispenserez de conseils nutritionnels sur prescription médicale, Eduquer/rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, de troubles du comportement alimentaire, à partir d'un bilan diététique personnalisé.

Vous développerez des activités de prévention et d'éducation en Santé Publique relevant du champ de la nutrition.

Vous interviendrez auprès des patients hospitalisés ou suivis en structures extérieures (adultes, adolescents et enfants) : - Élaboration et formalisation du bilan clinique - Dispensation de conseils et éducation - Évaluation des objectifs et suivi - Traçabilité des actions (compte rendu dans le DSI, et adaptation si besoin de l'alimentation thérapeutique dans le logiciel de production) Vous Animez et participez :

• Aux groupes d'Education Thérapeutique du Patient - Aux ateliers thérapeutiques cuisine : éducation, conseils d'achats, hygiène - Aux ateliers d'équilibre alimentaire

Vous participerez au CLAN (commission et bureaux) - Préparation des réunions

• Organisation des réunions des référents - Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le CLAN.

Vous transmettez votre savoir et votre expérience auprès de vos collègues.

Vous assurez l'accueil, l'encadrement, la formation et l'évaluation des stagiaires. Missions en lien avec la restauration collective

Gestion du cahier des charges du marché de fourniture alimentaire :

Élaboration du plan alimentaire en collaboration avec le service restauration et selon le GEMRCN

Accompagnement dans les choix nutritionnels, selon le type de convives et en passant par: - Un contrôle des fréquences. - Un contrôle des grammages des portions servies selon les âges.

• Des recommandations spécifiques

Etablissement des menus et des alimentations thérapeutiques dans le logiciel de production

Vous vérifiez la conformité de la prestation alimentaire : dégustation des plats, contrôle de l'envoi des repas (chariots, cagettes)

Vous vous inscrivez dans un travail de recherche sur les allergènes dans les aliments et la mise en place en cuisine

Vous avez en gestion les produits diététiques : - Participation aux réunions pour l'élaboration du cahier des charges (groupement d'achat), aux choix des produits -Commandes des produits auprès des fournisseurs, réception et stockage dans le local diététique - Gestion et envoi des produits dans les services (uniquement si prescription médicale)

Vous animez en collaboration avec un responsable de cuisine, des commissions de menus : recueil des attentes des patients

CAPACITES ET COMPETENCES A DEVELOPPER Vous vous engagez à :

Exprimer pleinement vos connaissances et compétences professionnelles Vous inscrire dans un processus de formation Vous formez aux logiciels informatiques de l'établissement

Vous investir dans un processus d'actualisation de vos connaissances et compétences

Connaître et appréhender les différentes fonctions de l'établissement Vous inscrire dans une dynamique de projet

CONDITIONS DE TRAVAIL

Vous êtes sous l'autorité directe du cadre supérieur de santé et de la cadre de santé référents Les horaires sont 8h00-16h15 et 8h15-16h25

Utilisation véhicule personnel ou service pour les déplacements sur les Pôles Candidature à adresser au secrétariat de la Direction des Soins avant le mardi 24 novembre 2026 Lettre motivée avec CV sous couvert de l'encadrement pour les candidatures en interne

Annonce n°373878 publiée le 27/10/2026 par un
établissement de santé

27/10/2026 - Diététicien(ne) de restauration – Restauration collective hospitalière et prestations extérieures (SOINS MEDICAUX ET DE READAPTATION SAINTE MARIE AUX MINES)

• Haut-Rhin (68)
• Sainte-Marie-Aux-Mines
• CDI (Salarié)

Diététicien(ne) de restauration Restauration collective hospitalière et prestations extérieures, CDI à temps plein, à partir du 15/12/2026. 1. Présentation du poste

L'Hôpital intercommunal du Val d'Argent (HIVA), situé à Sainte-Marie-aux-Mines dans le Haut-Rhin (68), recrute un(e) diététicien(ne) de restauration à temps plein pour renforcer son service restauration. Rattaché(e) à ce service, vous participez à l'organisation et au suivi de l'activité de la cuisine centrale, qui assure la production des repas destinés aux patients, aux résidents ainsi qu'aux bénéficiaires des prestations extérieures. En collaboration étroite avec le chef de cuisine et le second de cuisine, vous contribuez à la planification de la production, à la fiabilité des commandes et au contrôle de la conformité des repas préparés et distribués. Vous assurez également le suivi opérationnel du logiciel de commande des repas de l'HIVA et la gestion des commandes d'un client extérieur, dont vous êtes l'interlocuteur privilégié pour les questions relatives à la prestation de restauration. Votre rôle consiste à garantir une organisation fiable et adaptée aux besoins des bénéficiaires, dans le respect des exigences nutritionnelles, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements de service et des objectifs de qualité de l'établissement. 2. Missions principales

2.1. Organisation et suivi de la production Participer à la planification quotidienne de la production en fonction des commandes, des effectifs et des capacités de la cuisine centrale. Veiller à la cohérence entre les menus, les quantités commandées et les volumes à produire. Contribuer à l'élaboration et à l'actualisation des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine. Contrôler la conformité des repas avec les menus validés, les fiches techniques, les grammages et les exigences des prestations. Transmettre aux équipes les informations nécessaires à la préparation et à la distribution des repas. Anticiper les variations d'effectifs et les modifications de commandes afin de limiter les écarts de production et le gaspillage alimentaire. Prendre en compte les régimes spécifiques, les textures modifiées et les demandes particulières dans l'organisation des repas.

2.2. Gestion du logiciel de commande des repas de l'HIVA Assurer le suivi opérationnel du logiciel de commande utilisé par les services de l'établissement. Centraliser et contrôler les commandes des différents services, en veillant à leur cohérence avec les besoins des patients et des résidents. Vérifier l'exactitude des effectifs, des quantités et des informations relatives aux régimes alimentaires. Traiter les modifications, les anomalies et les incohérences en lien avec les services concernés. Garantir la transmission quotidienne de données fiables aux équipes de cuisine pour organiser la production. Accompagner les utilisateurs dans l'application des procédures de commande et contribuer à l'amélioration des outils de suivi. Exploiter les données d'activité nécessaires au suivi des repas commandés, produits et servis. Assurer un contrôle qualité de la prestation fournie Assurer un contrôle des règles HACCP en cuisine centrale en collaboration avec le responsable de la cuisine.

2.3. Gestion et suivi des commandes du client extérieur Être l'interlocuteur opérationnel privilégié du client extérieur pour toutes les questions relatives à ses commandes de repas. Recueillir, enregistrer et contrôler les commandes, les effectifs annoncés ainsi que les demandes spécifiques. Veiller au respect des délais de transmission des commandes et des modifications. Vérifier la faisabilité des demandes particulières avec le chef de cuisine et coordonner leur prise en compte dans la production. Assurer le suivi des ajustements, des annulations et des variations de volumes. Contrôler la concordance entre les commandes validées, les repas préparés et les quantités à livrer ou à distribuer. Garantir la traçabilité de la prestation par la mise à jour des documents et des outils de suivi. Signaler les difficultés opérationnelles et proposer des solutions permettant d'assurer la continuité du service.

2.4. Contrôle de la qualité de la prestation extérieure Veiller au respect des menus, des quantités, des horaires et des modalités convenues avec le client. Assurer la coordination entre le client extérieur, la cuisine centrale et les services logistiques concernés. Recueillir les observations et les réclamations, analyser les difficultés rencontrées et coordonner leur traitement. Suivre la qualité de la prestation et la satisfaction du client afin d'identifier les améliorations nécessaires. Participer aux échanges avec le client pour adapter l'organisation aux besoins identifiés et maintenir une relation professionnelle de qualité. Veiller au respect des engagements de service et alerter la hiérarchie en cas de difficulté susceptible d'affecter la qualité ou la continuité de la prestation. 2.5. Qualité nutritionnelle et sécurité alimentaire Apporter son expertise diététique à la restauration collective, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à l'adaptation des menus aux publics concernés. Vérifier la prise en compte des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées dans les commandes et la production. Contrôler la cohérence entre les prescriptions ou demandes alimentaires, les menus proposés et les possibilités de production. Contribuer à la prévention des erreurs liées aux commandes et aux régimes alimentaires. Veiller, dans le cadre de ses missions, au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à la restauration collective. Collaborer avec l'équipe de cuisine à l'amélioration de la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des repas. Signaler les non-conformités et participer à la mise en uvre des actions correctives.

2.6. Suivi de l'activité et amélioration continue Participer au suivi des indicateurs d'activité, notamment les volumes de repas commandés, produits et servis. Contribuer à la fiabilisation des données et au suivi des coûts de restauration. Identifier les écarts et les sources de gaspillage afin de proposer des mesures d'optimisation. Mettre à jour les documents, les procédures et les outils de gestion relevant de son périmètre. Participer à l'amélioration de l'organisation du service dans le cadre du projet hôtelier 2026-2029. Rendre compte à sa hiérarchie de l'activité, des difficultés rencontrées et des actions d'amélioration proposées.

3. Profil recherché Formation et compétences Diplôme de diététicien(ne), notamment BTS Diététique et nutrition ou diplôme équivalent. Une formation ou une expérience complémentaire en cuisine constitue un atout. Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier, médico-social ou en cuisine centrale. Bonne connaissance de l'organisation de la production en restauration collective et des contraintes liées aux volumes, aux délais et à la distribution. Maîtrise des principes de construction des menus, des équilibres alimentaires, des régimes spécifiques et des textures modifiées. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à la restauration collective (HACCP). Maîtrise des outils informatiques et capacité à utiliser un logiciel de gestion des commandes de repas. (Logiciel utilisé au sein de l'HIVA : DataMeal). Capacité à contrôler la fiabilité des commandes, à suivre une prestation et à analyser les écarts entre les besoins et la production. Aptitude à coordonner plusieurs interlocuteurs et à assurer le suivi opérationnel d'un client extérieur. Une expérience en cuisine centrale, en gestion informatisée des commandes ou en suivi de prestations de restauration pour des clients extérieurs serait particulièrement appréciée. Qualités professionnelles Rigueur, méthode et sens de l'organisation. Réactivité et capacité d'anticipation. Autonomie et sens des responsabilités. Aisance relatonnelle et qualité de communication. Esprit d'analyse et aptitude à résoudre les difficultés opérationnelles. Capacité à travailler en équipe et à coordonner différents interlocuteurs. Sens du service, de la qualité et de la satisfaction client. Capacité à gérer les priorités et à prendre des initiatives. Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité. Aptitude à rendre compte de son activité à sa hiérarchie. Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur CV et leur lettre de motivation à : M. Stéphane GADEYNE Directeur adjoint en charge des services économiques, logistiques et communication E-mail : stephane.gadeyne@ghso.fr Tél. : 03 88 57 59 19

Annonce n°373872 publiée le 27/10/2026 par un
établissement de santé

20/10/2026 - Diététicien H/F - 50% (Centre hospitalier Limoges)

• Haute-Vienne (87)
• Limoges
• CDD (Salarié)

L'ÉTABLISSEMENT

Le Centre Hospitalier Esquirol de Limoges est un établissement public de santé, centre de référence en santé mentale pour les départements de la Corrèze, de la Creuse et de Haute-Vienne. Vous rejoindrez un établissement dynamique, participatif, investi dans le développement durable. Dans nos équipes, plus de 1500 agents sont engagés au service des patients. L'unité George Sand - 8 lits d'hospitalisation complète et 5 places d'hospitalisation de jour - accueille des patients majeurs présentant des troubles des conduites alimentaires, anorexie mentale restrictive ou mixte, boulimie sévère, autres TCA non spécifiques en phase de décompensation. Prises en charge différenciées: hospitalisation complète, de jour, séquentielle, évaluation de journée, par équipe pluridisciplinaire. Les soins allient accompagnement collectif et individuel. LE POSTE : Missions principales - Dispenser des conseils nutritionnels et sur prescription médicale, éduquer / rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, à partir d'un bilan diététique personnalisé. - Elaborer un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. - Adapter l'alimentation et conseiller une personne ou un groupe, afin d'améliorer ou de préserver la santé. -Evaluation nutritionnelle initiale et dépistage du syndrome de réalimentation -Lien avec les familles et préparation à la sortie -Recherche, formation, encadrement des stagiaires Missions spécifiques - Identification, recensement des besoins et des attentes des patients, spécifiques à son domaine de compétences - Bilan clinique d'un patient, spécifique au domaine (entretien, examen, recueil d'information, travail de synthèse, restitution...) - Mise en uvre du soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés - Information et conseil auprès des personnels/utilisateurs/usagers, relatif au domaine d'activité - Elaboration des menus - Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique de personnes (agents, étudiants, stagiaires...) - Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition - Gestion des stocks de produits, de matériels, en lien avec sa fonction (saisie, suivi, contrôle, relance commandes) - Conseil et éducation thérapeutiques, relatifs à son domaine d'activité - Animation des ateliers (culinothérapie, connaissances nutritionnelles et diététiques, repas thérapeutiques et mindful eating)) ayant pour objectifs de travailler sur la revalorisation, l'estime de soi, les troubles des conduites alimentaires, l'altération de la perception sensorielle, le manque de connaissances...Ce travail se fait en collaboration avec l'équipe soignante - Collaboration avec le médecin nutritionniste PROFIL RECHERCHÉ : - Concevoir et conduire un projet de soins, dans son domaine de compétences - Aptitudes relationnelles d'animation et de mobilisation des ressources individuelles et collectives - Définir et mettre en uvre les soins et activités thérapeutiques adaptés au patient, relatifs à son domaine de compétences - Eduquer, conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet de soins individualisé - Elaborer les menus, composer des repas - Elaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétences - Evaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels - Evaluer les pratiques professionnelles de soin dans son domaine de compétence - Travailler en équipe et en réseau - Avoir des capacités d'écoute, de la patience, une attention bienveillante et le sens de la pédagogie afin de favoriser l'alliance thérapeutique -Maitrise des outils informatiques Poste à temps non - complet 50% Poste ouvert aux contractuels : CDD de 6 mois renouvelable Merci de transmettre lettre de motivation + CV RÉMUNÉRATION brut : 1275.00 / mois Pour plus de simplicité, postulez en cliquant sur le lien de l'offre ci-après :

Annonce n°373364 publiée le 20/10/2026 par un
établissement de santé

23/09/2026 - DIETETICIEN H/F (Centre Hospitalier Puget-Theniers)

• Alpes-Maritimes (06)
• Puget-Theniers
• CDD (Salarié)
• CDI (Salarié)
• Détachement (Salarié)
• Mutation (Salarié)

Entre mer et montagnes le Centre Hospitalier de Puget-Théniers (06) et l'ESMS d'Entrevaux (04), du Groupe Sophia Antipolis - Vallée du Var sont des établissements situés dans l'arrière-pays niçois,

Ces deux structures à taille humaine sont composées pour le CH de PUGET THENIERS de : - 6 lits de médecine - 15 lits et places de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR) - 134 lits d'EHPAD - 30 lits et places en Foyer d'Accueil Médicalisé (FAM, handicap adulte) Et pour l'ESMS d'ENTREVAUX de : -66 places d'Hébergement permanent pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) dont un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA) -de 36 places d'un Service de Soins Infirmiers A Domicile (SSIAD)

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un(e) diététicien(ne) à 60% (horaires à définir ensemble et en fonction des besoins des services) afin d'assurer la prise en charge nutritionnelle des patients et de contribuer à la qualité et à la sécurité de leur alimentation.

Missions

Elaborer un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. - Adapter l'alimentation et conseiller une personne afin d'améliorer ou préserver la santé.

Activités

Elaborer un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. - Adapter l'alimentation et conseiller une personne afin d'améliorer ou préserver la santé. Activités : - Evaluation des besoins nutritionnels des patients/résidents selon l'état de santé. - Adaptation des menus en fonction de leurs besoins, habitudes alimentaires, envies et pathologies des patients/résidents. - Conseils nutritionnels et éducation thérapeutique des patients/résidents/entourages. - Suivi nutritionnel, alimentaire, pondéral des patients/résidents. - Transmissions orales et écrites à l'équipe pluridisciplinaire et participation au STAFF du SMR. - Gestion des stocks de compléments nutritionnels oraux. - Information et conseil auprès des personnels relatif à l'alimentation. - Participation à la commission des repas - Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique d'étudiants, stagiaires. - Veille et recherche professionnelle. Savoir-faire : - Mettre en place une démarche de soins diététique. - Réaliser une synthèse de la démarche de soins diététique. - Adapter les menus en fonction de la prescription médicale, de l'état de santé, des besoins et des habitudes alimentaires des patients / résidents. - Assurer le dépistage de la dénutrition. - Former et informer les différents professionnels. Savoir être : - Avoir un sens de l'écoute et faire preuve d'empathie. - Être tolérant et respecter les représentations de chacun. - Faire preuve d'autonomie, d'organisation et d'un esprit d'initiative. - Travailler en équipe pluridisciplinaire.

Diplôme(s) ou formation exigée

BTS de Diététique ou DUT biologie appliquée option diététique PAR MAIL A L ADRESSE direction@ch-puget-theniers.fr

Annonce n°370559 publiée le 23/09/2026 par un
établissement de santé

21/09/2026 - Diététicien (Centre Hospitalier AIGUILLES)

• Hautes-Alpes (05)
• Aiguilles
• CDI (Salarié)

Horaires de travail

Poste à temps partiel 40% - Horaires à définir en fonction des besoins du service- Répartie à part égale sur l'EHPAD GUIL ECRINS de Guillestre et le CENTRE HOSPITALIER D'AIGUILLES QUEYRAS

Recrutement

Poste permanent à pourvoir dès que possible

Missions

- Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique de personnes (agents, étudiants, stagiaires, etc.) - Conseil et éducation thérapeutiques, relatifs à son domaine d'activité- - Élaboration du plan alimentaire en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration - Établissement des menus - Identification, recensement des besoins et des attentes des patients, spécifiques à son domaine - Information et conseil auprès des personnels / utilisateurs / usagers, relatif au domaine d'activité - Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies - Mise en uvre du soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés - Recherche appliquée à l'alimentation et la nutrition humaine - Rédiger un plan de soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés Qualités attendues : - Autonomie, rigueur, esprit d'initiative et de gestion d'équipe - Sens de l'organisation et de la gestion du temps - Capacité à communiquer efficacement avec les différents services et partenaires externes - Respect des procédures de sécurité, de qualité et des réglementations sanitaires Compétences requises : - Titulaire d'un diplôme en Diététique - Capacités en gestion de projet et d'équipe dans un environnement hospitalier Service Ressources Humaines

Annonce n°370235 publiée le 21/09/2026 par un
établissement de santé

09/09/2026 - DIETETICIEN(NE) à temps partiel 40% (Etablissement d'Hebergement pour Personnes Agées Dépendantes SAINT PIERRE DE BOEUF)

• Loire (42)
• PELUSSIN
• CDD (Salarié)

PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT :

Le Centre hospitalier du Pilat Rhodanien (CHPR) se compose de deux sites, le site de Saint Pierre de Boeuf aux portes du parc naturel régional du Pilat et le site de Pélussin au coeur même de ce dernier. Situé à moins d'1h du centre-ville de Lyon, de Saint Etienne et de Valence, il dispose d'un emplacement géographique de choix et d'un cadre de vie de grande qualité.

Les valeurs portées par le CHPR dans le cadre de sa mission de service public sont partagées par l'ensemble des professionnels de l'établissement et se fondent sur les principes du Service Public Hospitalier :

• Continuité : Notre établissement est ouvert et accessible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, toute l'année
• Mutabilité : Adaptabilité en fonction de l'intérêt général
• Egalité : Nous garantissons la même prestation à tous.
• Neutralité : Nous adhérons, comme tout service public, au principe de laïcité tel qu'énoncé dans la Charte de la Laïcité.

Le CHPR porte des valeurs d'humanisme, de professionnalisme, de bienveillance et de proximité.

Les activités dispensées par l'établissement sont : SSR ; Médecine ; Hébergement Temporaire et Hébergement pour personnes âgées dépendantes, SSIAD. POSTE PROPOSE :

Dans la cadre d'un remplacement de congé maternité, nous recherchons un(e ) Diététicien(ne) en CDD temps partiel 40 % ( jours de travail mardi et vendredi) du 01/10/2026 au 28/02/2027, intervenant sur nos deux sites ( Pélussin et St Pierre de Boeuf). FONCTION ET MISSIONS :

Elaborer un diagnostic diététique et les modalités de mise en uvre des soins diététiques

Education et prévention diététiques intégrées dans le programme de soin global

Adaptation de l'alimentation et conseil aux patients / résidents dans le but d'amélioration et préservation de leur santé Vigilance alimentaire

Soin nutritionnel en vue de prévenir ou limiter tout risque de dénutrition

Traçabilité de l'activité diététique dans le dossier du patient informatisé (DPI)

Etablissement des menus en collaboration avec le responsable de la restauration

Information er conseil auprès des personnels / publics accueillis

Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le comité de liaison Alimentation Nutrition et la Commission des Menus

Rédaction d'un plan de soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés

MISSIONS PONCTUELLES :

Participation aux orientations nutritionnelles définies par le CLAN et la commission des menus

Participation aux groupes de travail dans le cadre de la certification du secteur sanitaire ou de l'évaluation externe du secteur médico-social

Sensibilisation des nouveaux professionnels par des mini-formations Coopération aux appels d'offres des produits diététiques

Elaboration de menus spécifiques à thème pour une diversité culinaire et culturelle. Responsable hiérarchique :

Lien fonctionnel avec le responsable restauration et l'équipe de cuisine ainsi que l'ensemble du personnel soignant. COMPETENCE : BTS diététique exigé

SAVOIR FAIRE ET SAVOIR ETRE :

Analyser un besoin formulé par un patient / résident ou par l'équipe soignante et médicale Evaluer et prioriser les demandes Evaluer la satisfaction du besoin Faire preuve de motivation, de rigueur et de curiosité Disposer de capacité d'adaptation

Avoir le sens du travail en équipe, faire preuve de pédagogie,

Etre force de proposition, savoir travailler en transversalité

Implication dans la démarche qualité globale et gestion des risques

Annonce n°368980 publiée le 09/09/2026 par un
établissement de santé

22/07/2026 - DIETICIEN de 50% à 80% (Centre hospitalier La Ferté-Bernard)

• Sarthe (72)
• La Ferté-Bernard
• CDD (Salarié)
• CDI (Salarié)
• Détachement (Salarié)
• Mutation (Salarié)

Situé au nord-est du territoire sarthois, le Centre Hospitalier de La Ferté-Bernard propose des soins de médecine, des soins médicaux et de réadaptation (SMR), ainsi qu'une offre médico-sociale destinée aux personnes âgées (EHPAD, UPAD) et en situation de handicap (foyer d'accueil médicalisé, maison d'accueil spécialisée). L'établissement dispose d'un service d'accueil des urgences, de blocs opératoires pour une activité de chirurgie de proximité et d'un plateau d'imagerie médicale, d'un service de consultations externes et d'une pharmacie à usage intérieur. La capacité d'accueil du CH de la Ferté-Bernard s'élève à 292 lits et places (dont 220 en médico-social).

Élabore un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététique, intégrés dans un programme de soin global. Coordonne les actions et l'information nutrition entre les services, les patients/résidents et l'équipe de restauration. S'assure de la prévention, du dépistage systématique et de la prise en charge de la dénutrition tout en sensibilisant les professionnels de santé à cette problématique majeure de santé publique. Assure des formations en interne sur la nutrition. Participe aux orientations nutritionnelles définies par le CLAN Anime le CLAN Intègre les enjeux de développement durable (RSE Responsabilité Sociétale des Entreprises) Recense les demandes de consultation diététique des services et planifie les interventions en fonction des priorités Transcrit la prescription médicale en une alimentation adaptée à la situation nutritionnelle personnalisée du patient/résident Met en uvre le traitement diététique et l'éducation du patient / résident et de sa famille selon la démarche de soins diététique :

Identifie la nature de la demande Recueille les données pertinentes (données générales et spécifiques à la problématique de la personne soignée, évaluation des besoins, évaluation des consommations et des habitudes alimentaires) pour élaborer le bilan et le diagnostic diététique. Formalise les objectifs du plan de soin diététique Evalue les interventions de soin diététique en fonction de l'atteinte des objectifs fixés Prépare la sortie et assure la continuité de la prise en charge Assure une communication entre les professionnels impliqués dans la prise en soin diététique. Assure la traçabilité de ses actions (dossier patient informatisé) Assure la prescription des CNO (Complément nutritionnel oral) et le suivi Peut fournir une aide à la prescription pour la nutrition artificielle (entérale, parentérale) Connait et respecte les différents protocoles institutionnels (hygiène) S'implique dans les programmes d'éducation thérapeutique du patient (élaboration de fiches et d'outils pédagogiques, BEP, animation ou coanimation des ateliers, évaluation) Valorise son activité au quotidien en la codant, conformément aux règles du PMSI

Collabore entre les services satellites et la restauration avec un retour mensuel des visites Définit les besoins nutritionnels et les grammages des patients/résidents en fonctions des IMC et des pathologies Elabore les menus standards et thérapeutiques ainsi que les fiches techniques, pour les éléments relatifs à la diététique Evalue en termes d'acceptabilité et de satisfaction la qualité organoleptique et sanitaire des repas Collabore et intervient à la mise en place et au fonctionnement de l'informatisation de la gestion des prises de commandes repas et des fiches plateaux repas Participe aux commissions restauration Avec l'équipe territoriale Coopère avec les diététiciennes du territoire Collabore avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable Avec les équipes de soins Participe aux staffs et réunions de concertation pluridisciplinaires S'investit dans des formations spécifiques lui permettant d'actualiser ses connaissances (développe ses compétences ou perfectionne ses pratiques) Actualise ses connaissances au regard des évolutions réglementaires, documentaires ou institutionnelles. Participe à des études / travaux de recherche dans le domaine de la nutrition et de la veille professionnelle Développe une culture sécurité en déclarant les événements indésirables Participe à l'analyse des événements indésirables Participe activement à des projets dans son champ d'intervention avec les professionnels concernés internes et externes au service et à des groupes de travail institutionnels Dispense l'éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition Anime le CLAN Accueille, encadre et accompagne les étudiants durant leur stage en facilitant les apprentissages Est responsable et garant des soins réalisés par l'étudiant encadré Assure la formation et l'information spécifique des soignants dans les services et/ou au cours de formation institutionnelle

Savoir-faire requis Communiquer et conduire une relation dans un contexte d'intervention, Concevoir et mettre en uvre un plan de soin diététique Conseiller le patient/résident et son entourage dans le cadre du projet personnalisé du patient/résident Coopérer avec d'autres professionnels Elaborer des menus, composer des repas Concevoir, coordonner et animer des programmes d'éducation nutritionnelle et/ou des actions de prévention santé Elaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence Evaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels Former et informer des professionnels et des personnes en formation Evaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence Mettre en uvre une démarche qualité dans différents contextes professionnels Rechercher, traiter et produire des données professionnelles et scientifiques.

4.2 Savoir-être requis Avoir le sens de l'écoute, faire preuve d'empathie Être tolérant et respecter les représentations de chacun Savoir créer une relation de confiance avec le patient/résident et l'entourage Disposer de compétences relationnelles et d'une aisance dans la communication : patients, résidents, famille, équipe médicale et paramédicale Avoir le sens de la responsabilité et le souci du secret professionnel Faire preuve de dynamisme, d'esprit d'initiative et d'esprit d'équipe. Être rigoureux, disponible et organisé. S'investir dans les projets.

4.3 Savoirs requis Principe de nutrition et diététique Physiopathologie Pathologies métaboliques, cardiaques et digestives Gérontologie Troubles du comportement alimentaire Ethique et déontologie professionnelle Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Techniques culinaires Santé publique Bases de l'ETP et les différentes méthodes pédagogiques.

Nature et niveau de formation requis Brevet de Technicien Supérieur en Diététique (BTS) Diplôme universitaire de Technologie Génie Biologique option diététique (DUT) Bachelor Universitaire de Technologie Génie Biologique, parcours diététique et nutrition Centre Hospitalier Paul Chapron 56 avenue Pierre Brûlé 72400 LA FERTE BERNARD Recrutement@ch-laferte-bernard.fr http://www.chlafertebernard.fr

Annonce n°364311 publiée le 22/07/2026 par un
établissement de santé

19/06/2026 - DIETETICIEN(NE) H/F (EHPAD Chatillon-sur-Loire)

• Loiret (45)
• Chatillon-sur-Loire
• CDD (Salarié)
• CDI (Salarié)

Descriptif Recherche un(e) diététicien(ne) pour 10%, soit 2 jours / mois à Chatillon sur Loire et 10 % à Coullons Horaire : 9h -17h, horaire modulable Contrat : CDD CDI Poste à pourvoir au 1er septembre 2026 Salaire : Grille indiciaire Diététicien(ne) fonction publique hospitalière EXIGENCES DU POSTE - Etre titulaire d'un BTS ou DUT Diététique. - Avoir le sens des responsabilités, de la communication et du travail en équipe pluridisciplinaire. - Etre organisé(e), disponible et rigoureux(se). - Capacité à formaliser et à rendre compte ACTIVITES PRINCIPALES 1. Prise en charge des résidents : Recueil des données. Recensement des besoins nutritionnels des patients. Réalisation de diagnostics diététiques avec objectifs nutritionnels et plans d'actions. Dépistage des dénutritions en collaboration avec l'équipe soignante. Réalisation de prises en charge et de suivis nutritionnels adaptés en collaboration avec l'équipe soignante Transmission d'informations écrites et orales pour assurer la traçabilité et le suivi de la démarche diététique. Participation aux staffs et aux Projets d'accompagnement personnalisé 2. Participation aux projets de service en lien avec la nutrition et animation de la commission des menus, rédaction du CR et suivi des actions. 3. Réalisation d'un bilan d'activité annuel. 4. Collaboration avec le service cuisine pour le respect de l'équilibre alimentaire lors de l'élaboration des menus. DUPUY Nathalie, Directrice adjointe nathalie.dupuy@ch-sully-sur-loire.fr

Annonce n°361013 publiée le 19/06/2026 par un
établissement de santé