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07/04/2026 - Diététicienne 50% Unité Centrale de Production Alimentaire - H/F (HOPITAL POMPEY)

• Meurthe-et-Moselle (54)
• Pompey
• CDI (Salarié)

Descriptif du poste

1. Identification du poste

Métier

Diététicienne

Structure

UCPA

Fonction

Diététicien restauration

Jours et horaires de travail :

o Temps de travail

50%

o Du lundi au vendredi sans jours fériés o 8h30 12h00 Premier CDD de 3 mois avant proposition de CDI. Position dans l'organigramme :

• Rattachement hiérarchique : Responsable de la restauration GHVL
• Rattachement fonctionnel : Tout personnel de l'établissement

2. Missions fonctions principales Définition :

· Au sein du service restauration du Centre Hospitalier de Pompey/Lay St Christophe labellisé « Mon Restau Responsable » dans le cadre de la prise charge des patients et résidents, la diététicienne restauration met en uvre la politique nutritionnelle du GHVL, en concertation avec l'équipe du service restauration, les diététiciennes du service santé, le CLAN auquel il/elle participe et tient compte des recommandations nationales et des évolutions en matière d'alimentation et de nutrition.

· Son rôle est de définir les apports nutritionnels afin de promouvoir une alimentation saine et équilibrée, répondant aux critères suivants :

Nutritionnels

selon les recommandations officielles en fonction de l'âge et de l'état physiologique des patients.

Qualitatifs

sur le choix des produits, la présentation et la saveur des plats proposés aux patients.

Il/elle garantit l'efficacité et la qualité des prestations fournies.

Il/elle participe à la mise en uvre des projets de l'organisation en ce qui concerne les nouvelles techniques de production et les achats de matières premières.

Elle doit être en mesure d'élaborer un projet dans son domaine de compétence et participer à la conduite du projet de modernisation de la fonction restauration. 3. Description des activités et des tâches Activités principales :

· Elaborer le plan alimentaire, des menus et réaliser les déclinaisons du régime normal en lien avec l'équipe d'encadrement de production dans le respect de l'équilibre alimentaire et des différentes recommandations ainsi que la mise en place d'un plan d'amélioration continu notamment dans la recherche de plats pour les régimes particuliers.

· Gérer la mise à jour des menus et assure les mises à jour quotidiennes du logiciel métier en fonction des besoins du service restauration.

· Calculer les apports nutritionnels des fiches techniques sur le logiciel métier pour permettre une prise en charge globale nutritionnelle.

· Palier aux dysfonctionnements de production et de distribution qui conduisent à des changements de menus.

· Assurer la liaison entre le service restauration et les diététiciennes du service santé pour les aléas. · Participer à la commission des menus.

· Être conseiller technique pour la mise au point des fiches techniques.

· Participer à l'analyse, aux tests et au choix des denrées alimentaires et des produits diététiques,

· Gérer les données relatives à la composition et aux valeurs nutritionnelles des denrées alimentaires (demande systématique des fiches techniques) · Mise à jour du PMS dans son domaine d'activités

· Évaluation et bilan de l'état nutritionnel afin d'établir un diagnostic diététique auprès de résident à la maison de retraite Ste Sophie

· Identification des données, recensement des besoins et des attentes des personnes, spécifiques à son domaine d'activité auprès de résident à la maison de retraite Ste Sophie

· Information et conseil auprès des personnels / utilisateurs / usagers, relatif au domaine d'activité auprès de résident à la maison de retraite Ste Sophie Activités secondaires :

· Contribuer à l'amélioration continue de la qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique des repas servis à l'ensemble des patients et du personnel.

· Participer aux projets transversaux en lien avec les services de soins, diététicienne et service restauration

· Mettre en place les actions correctives relatives à la fonction.

· Mise à jour documentaire, classement et archivage des documents et enregistrements liés à la fonction.

· Assurer le suivi des stagiaires dans son domaine de compétences

· Maîtriser les technologies liées au métier de la restauration collective.

· Améliorer ses connaissances professionnelles en se tenant informé de l'actualité concernant son milieu. Profil recherché :

En plus des savoirs acquis liés au diplôme de diététicien, le(la) diététicien(ne) de restauration possèdera des connaissances concernant : les aliments et des techniques culinaires, la technologie alimentaire, la microbiologie alimentaire, la réglementation alimentaire, la restauration collective (approvisionnement, production, distribution) Connaissances opérationnelles · Communication / relations interpersonnelles · Education santé · Hygiène générale · Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration Connaissances approfondies · Comportement alimentaire · Diététique · Médicales générales et/ou scientifiques Connaissances générales · Méthodes de recherche en soins · Psychologie générale · Qualité, gestion des risques · Santé publique Savoir faire

· Elaborer des menus en respectant la prescription diététique et les possibilités du service restauration. · Composer des menus

· Maîtriser les logiciels de traitement de texte, tableur, base de données Capacité d'animation de groupe Savoir être · Autonomie · Organisation et méthodologie affirmée · Esprit d'initiative et réactivité · Sens du travail en équipe · Capacité d'adaptation · Disponibilité et continuité de service Diplôme(s) ou formation exigée :

BTS de Diététique ou DUT biologie appliquée option diététique

Annonce n°353034 publiée le 07/04/2026 par un
établissement de santé

22/01/2026 - Aide-soignant en SMR - H/F (HOPITAL POMPEY)

• Meurthe-et-Moselle (54)
• Pompey
• CDI (Salarié)

Descriptif du poste :

Métier

Aide-soignant

Type de contrat

mutation pour un titulaire ou CDD renouvelable avant mise en stage.

Structure

SMR POLYVALENT

Fonction

Aide-soignant

1. Missions fonctions principales

L'aide-soignant exerce son activité sous la responsabilité de l'infirmier, dans le cadre du rôle qui relève de l'initiative de celui-ci, défini par les articles III et V du décret n° 2002-194 du 11 février 2002 relatif aux actes professionnels et à l'exercice de la profession d'infirmier.

L'aide-soignant réalise des soins liés aux fonctions d'entretien et de continuité de la vie visant à compenser partiellement ou totalement un manque ou une diminution de l'autonomie de la personne ou d'un groupe de personnes.

Son rôle s'inscrit dans une approche globale de la personne soignée et prend en compte la dimension relationnelle des soins.

L'aide-soignant accompagne cette personne dans les activités de sa vie quotidienne, il contribue à son bien-être et à lui faire recouvrer, dans la mesure du possible son autonomie.

L'aide-soignant participe, dans la mesure de ses compétences, et dans le cadre de sa formation, aux soins infirmiers préventifs, curatifs ou palliatifs. Ces soins ont pour objet de promouvoir, protéger, maintenir et restaurer la santé de la personne, dans le respect de ses droits et de sa dignité. 2. Description des activités et des tâches

L'aide-soignant travaille en étroite collaboration avec les infirmiers de l'unité et les autres acteurs de soins : agent des services hospitaliers, médecins, assistante sociale, diététicienne, ergothérapeutes, kinésithérapeutes, etc

L'aide-soignant a des contacts avec l'ensemble des services du CHI POMPEY/LAY-ST-CHRISTOPHE. Activités de soins :

L'AS dispense des soins d'hygiène et de confort au patient spécifiques à son domaine d'intervention.

L'AS observe la personne et mesure les principaux paramètres liés à l'état de santé de la personne.

L'AS accueille, informe et accompagne le patient et son entourage.

L'AS assure une assistance technique à l'infirmier pour la réalisation des soins spécifiques.

L'AS collecte des données et des informations spécifiques à son domaine d'activité et il transmet ses observations par écrit et oral.

L'AS est chargé de l'entretien quotidien de l'environnement immédiat du patient, tout comme la désinfection et décontaminations des dispositifs spécifiques. L'AS participe :

au bio-nettoyage des locaux et du matériel à la levée d'un isolement.

à la restauration (commande du repas, fiche repas, distribution des repas).

à la commande, à la réception, au déconditionnement et au rangement des livraisons (hors médicaments). à la gestion des entrées, des sorties et des décès.

L'AS sait utiliser les techniques, gestes et postures, manutention.

L'AS encadre les nouveaux agents, étudiants et élèves en leur transmettant un savoir-faire, et une pratique professionnelle.

Conditions et environnement de travail

Poste de Travail en 12H J/N

Profil recherché

Connaissances, compétences et qualités personnelles :

Connaissances :

L'AS devra s'adapter à la spécificité de l'unité de soins ou il exerce. :

Connaitre les informations liées aux pathologies du service.

Utiliser les outils de planification du service pour organiser sa propre activité.

Renseigner les documents de traçabilité en utilisant un vocabulaire professionnel pour maintenir la continuité des soins. Connaitre les principes d'ergonomie.

Connaitre les procédures et protocoles tout en sachant les appliquer.

Respecter le règlement intérieur de l'établissement et les règles de déontologie. Compétences techniques : Faire preuve de rigueur, de réactivité et de dextérité.

Accompagner le patient dans les actes essentiels de la vie quotidienne en identifiant ses besoins et évaluant son degré d'autonomie.

Apprécier l'état clinique du patient en l'observant, repérer les perturbations des paramètres vitaux et identifier les signes de détresse et de douleur.

Discerner le caractère urgent d'une situation et alerter l'IDE ou le médecin.

Réaliser des soins adaptés à l'état clinique du patient en recherchant les informations sur les précautions particulières.

Identifier et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en choisissant le matériel, les produits adaptés et les techniques de nettoyage appropriés.

Comprendre et respecter les circuits existants linge, déchets, repas et matériel :

• Connaitre les risques infectieux ainsi que les risques liés à leurs fonctions.
• Connaitre les consignes de sécurité générales.

Compétences relationnelles et de communication :

Avoir le sens du travail en équipe et collaborer avec l'ensemble des professionnels de santé. Savoir se remettre en question . Capacités mémorielles élevées.

Etablir une communication adaptée à la personne, à son entourage au cours de l'accueil et pendant l'hospitalisation.

Faire preuve de discrétion professionnelle et de neutralité. Compétences en gestion :

Participer à la gestion des produits et des matériels utilisés en réalisant les commandes selon les dotations et les besoins spécifiques.

Connaitre le fonctionnement des circuits de réapprovisionnement des stocks.

Contribuer au contrôle des péremptions et participer au rangement. Diplôme(s) ou formation exigée : Diplôme d'état d'aide-soignant.

Formations continues en adéquation avec les axes prioritaires du service, habilitation à acquérir en cours d'exercice de l'emploi. Evaluations d'adaptation à l'emploi AS en SMR, sur site.

Annonce n°345104 publiée le 22/01/2026 par un
établissement de santé